U hebt niets in uw winkelwagen.

Geen producten geselecteerd.

Zoeken
  • Gratis geleverd vanaf € 50
  • Binnen 24H geleverd
  • Ook groothandel-horeca
  • Veilig geleverd

Veelgestelde vragen

Veelgestelde vragen door onze klanten

Hier vind je een overzicht van de meestgestelde vragen door onze klanten. 
Mocht je toch nog een andere vraag hebben, of om het even welke andere informatie wensen, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen via webshop@palingborremans.be

 

- Is het mogelijk om in jullie winkel af te halen?

   Jazeker! Je kan gerust jouw bestelling komen afhalen in onze winkel. Onze winkel is gelegen in ons bedrijf aan de oevers van het Donkmeer . 

   Het adres van onze winkel is: Donklaan 89, 9290 Berlare.

   Klik hier voor een directe link naar de zaak.

   De openingsuren van onze winkel zijn: Maandag t/m Vrijdag : 06.00 tot 13.00 en Zaterdag van 06.00 tot 11.00. Zon en feestdagen gesloten

 

- Horeca en/of vishandelaren?

   Ook horeca of vishandelaren (groot of klein) kunnen bij ons terecht voor een offerte op maat.

   Afhankelijk van het seizoen hebben wij alle maten en soorten paling op stock. Ook de levermogelijkheden kunnen besproken worden.

   Wij hebben ondertussen veel ervaring in het tevredenstellen van onze b2b klanten!

 

- Komt het product nog goed gekoeld aan?

   Door gebruik te maken van de nieuwste technologieën op het gebied van isolatie kunnen wij onze producten koel houden.

   Het vacuüm product wordt door een groot koelelement op temperatuur gehouden.

   De koelte wordt gedurende lange tijd bewaard door de isolerende werking van de aluminium noppenfolie dat zich rond het product bevindt.

   Dit pakketje wordt verpakt in een EPS (isomo) doos. Deze heeft zowel een beschermde als een isolerende functie.

   De temperatuur van het product wordt gedurende 24 uur door ons gegarandeerd.

 

- Wat als ik bij de levering net even niet thuis ben?

   Geen nood! Moest je bij de levering van het product afwezig zijn, zal de koerier een briefje in de brievenbus achterlaten.

   Na het bestellen van het product krijg je van ons, na een bestelbevestiging, ook een verzendbevestiging. Hierin zal een track and trace link in aanwezig zijn.

   Deze link laat het toe om jouw pakket te volgen. Dit maakt het makkelijker voor jou om eventueel aanwezig te zijn als de koerier het pakket aanbiedt.

   Hierop zal te lezen zijn waar je jouw pakket alsnog kan afhalen. Liefst dezelfde dag nog, moest je écht niet kunnen kan je de dag erna het pakket afhalen.

 

- Kan het product langer koel blijven in zijn verpakking indien ik het pakje op dezelfde dag niet kan afhalen?

   Wij garanderen een gekoelde temperatuur van het product gedurende 24u.

   Uitvoerige testen, in verschillende weersomstandigheden hebben uitgewezen dat onze zendingen in werkelijkheid veel langer koel blijven dan de vooropgestelde 24u. 

   Wij blijven verantwoordelijk voor de versheid van het product gedurende de eerste 24u na aflevering op het postkantoor, daarna is het op eigen risico.

 

- Wat is de bewaartijd van verse paling?

   De paling die wij verzenden is altijd kraakvers. Alle producten worden steeds vacuüm verpakt.

   Hierdoor is het mogelijk om tot vijf dagen na het inpakken van het pakket nog te genieten van de verse paling. 

   In de veronderstelling dat het product daags na verzending in een koelkast tussen de 1°C en 4°C wordt bewaard.

 

- Wat is de bewaartijd van gerookte paling producten?

   Al onze gerookte producten worden vacuüm verpakt voor verzending. 

   De gerookte producten kunnen tot 2 weken na verzending bewaard worden. In een koelkast tussen de 1°C en 4°C bewaard.

 

- Kan ik het product invriezen?

   Uiteraard! Door zijn versheid en goede verpakking is het perfect mogelijk het product in de diepvriezer te bewaren. Dit geldt voor AL onze producten.

   De bereide gerechten, de verse paling- en zelfs gerookte palingproducten lenen zich hier perfect toe!

 

- Wat is het verschil tussen kweekpaling en paling gevangen in de natuur?

   Een kweekpaling is een paling die als glasaaltje uit de natuur werd onttrokken. Dit glasaaltje wordt in de kwekerij grootgebracht tot een volwassen dier.

   Kweekpaling is van nature iets minder zacht en iets vetter dan in de natuur gevangen (groene) paling. 

   Door deze eigenschappen leent kweekpaling zich wel zeer goed tot het bakken, roken of zelfs grillen op de B.B.Q. .

 

- Wat is de beste tijd voor het eten van paling?

   Vroeger was dit makkelijk te antwoorden; Paling was namelijk een zomerproduct. Enkel van mei tot oktober was het mogelijk om groene Europese paling te hebben.

   Door onze stockage mogelijkheden die de natuurlijke habitat van de paling nabootsen, is het voor ons mogelijk om onze klanten langer verse paling aan te bieden.

   Wij kunnen het hele jaar door verse natuurpaling aanbieden. TOP kwaliteit!

 

- Ik wens graag levende paling te bestellen, kan dit?

   Zeker! Je kan ons gewoon even contacteren en op deze manier kunnen we verder afspreken!

   Wij hebben alle diktes en soorten op stock. Wij kunnen jou perfect begeleiden in de beste keuze voor jouw doeleinden.

   Het is perfect mogelijk onze natuurpaling in visvijvers te zetten !

 

- Hebben jullie zelf recepten?

   In elk pakket zullen er enkele suggestie recepten zitten. Aan jou om ze te proberen of volledig jouw zin te doen!

   Ontdek ook op onze receptenpagina enkele mogelijke creaties voor jouw volgende maaltijd!

 

- Hoelang bewaren jullie de paling in het Donkmeer?

   We trachten alle paling die wij verhandelen toch minstens enkele dagen in het Donkmeer te bewaren. 

   Hierdoor wordt de paling gevrijwaard van een mogelijke 'slijksmaak', mocht die al aanwezig zijn. Door het zwemmen in het Donkwater zal de paling zijn slijksmaak verliezen.

   Gezien de overeenkomsten van het Donkmeer met de natuurlijke habitat van de paling is het ook mogelijk om paling langer te stockeren in het meer.

   Afhankelijk van de soort is het zelfs mogelijk om de paling tot 2 maanden te bewaren in het Donkwater. 

   Dit kan enkel in de winter. De stofwisseling van de paling vertraagd zodanig tot hij in een soort van winterslaap komt.

 

- Kweken jullie zelf paling in het meer?

   Wij kweken zelf geen paling.Wij stockeren en verhandelen vooral natuurpaling, maar ook kweekpaling.

 

- Wat is de ideale bewaartemperatuur voor paling?

   Paling wordt het best bewaard in een gekoelde ruimte tussen 1°C en 4°C. Bewaren op of onder ijs mag ook.

 

- Kan ik ook paling op de Barbecue bereiden?

   Jazeker! Paling is heerlijk op de grill! Gewoon even kijken op onze recepten pagina.

 

   

 

  

 

Bestel zonder zorgen echte topkwaliteit!

Wij bieden U een unieke kans om de topkwaliteit te ervaren bij U thuis. Kraakvers en recht streeks uit het Donkmeer. De dag voor de levering zwom deze paling nog in het donkmeer.

De paling wordt na zorgvuldige selectie voor U verwerkt en dezelfde dag nog verzonden. Om er zeker van te zijn dat het product zijn kraakverse eigenschappen behoudt , wordt het product zorgvuldig verpakt in isolerende materialen. De paling zal goed gekoeld bij U thuis afgeleverd worden.Een unieke kans voor een palingliefhebber om paling van topkwaliteit aan te kopen, rechtstreeks bij de bron!

 

 

Ambacht en kwaliteit!

Wij bieden top kwaliteit gecreëerd door jarenlange ervaring , doorgegeven van vader op zoon, al vijf generaties lang.... 

Alle paling die wij aanbieden wordt zorgvuldig geselecteerd en op artisanale wijze verwerkt. De palingliefhebber wordt hier op zijn wenken bediend.

De paling die wij aanbieden leent zich (afhankelijk van de dikte en soort) bijzonder goed tot het klaarmaken van paling in het groen, paling in tomaten- room- of kreeftensaus of gewoon heerlijk gebakken paling.